如今人們喝茶，除了綠茶之外最受歡迎的就要數(shù)普洱了。08年以后，普洱市場(chǎng)回歸理性，喜愛(ài)普洱的人群卻逐漸增加。
你若問(wèn)人愛(ài)喝什么茶，多數(shù)會(huì)回答你：普洱，甚至一些人還能跟你講我愛(ài)喝冰島，但老班章才夠味之類(lèi)的話。
?
雖說(shuō)這年頭誰(shuí)都能喊上幾個(gè)普洱的名字，但不是所有人都知道這些茶寨名字背后的故事。
今天給大家推薦一本書(shū)《普洱帝國(guó)：云南普洱24寨》，由兩位資深茶葉專(zhuān)家、碩士研究員深入24個(gè)茶寨。
拜訪數(shù)百個(gè)茶農(nóng)，詳解各茶寨的自然條件、民風(fēng)民俗、茶葉品質(zhì)，帶你走入全景式普洱新世界。
?
△《普洱帝國(guó)：云南普洱24寨》郝連奇、浦紹柳編著? 華中科技大學(xué)出版社
專(zhuān)業(yè)人干了一件專(zhuān)業(yè)事?
《普洱帝國(guó)：云南普洱24寨》這本書(shū)是用游記的方式來(lái)呈現(xiàn)的。作者驅(qū)車(chē)一萬(wàn)多公里，實(shí)地考察了云南普洱茶的主產(chǎn)地。
通過(guò)對(duì)茶葉審評(píng)、內(nèi)含物檢測(cè)報(bào)告、茶葉價(jià)格匯總等方式，來(lái)解決廣大普洱茶愛(ài)好者們所關(guān)心的問(wèn)題。
書(shū)中的科學(xué)論證，數(shù)據(jù)分析不僅為茶葉愛(ài)好者提供了普洱茶主產(chǎn)區(qū)24寨的基本情況和茶葉品質(zhì)，還為專(zhuān)業(yè)茶人提供了關(guān)于茶的基本數(shù)據(jù)。
本書(shū)由郝連奇、浦紹柳、范承勝、張續(xù)周等人編著，四人均畢業(yè)于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉系，二十多年來(lái)深耕于茶葉研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售的第一線.......《普洱帝國(guó)：云南普洱24寨》，是專(zhuān)業(yè)人干了專(zhuān)業(yè)事。——張正竹
△郝連奇、浦紹柳
郝連奇
本書(shū)作者之一郝連奇，茶香記的老客們應(yīng)該不陌生。之前把茶葉知識(shí)說(shuō)得輕松易懂的《茶葉密碼》就是他的著作。
郝連奇是國(guó)家一級(jí)評(píng)茶員，碩士。現(xiàn)任天津市茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)，津門(mén)茶文化中心董事長(zhǎng)。畢業(yè)于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)系。
浦紹柳
浦紹柳，本書(shū)作者之一。云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員。畢業(yè)于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)系，就職于云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所。
專(zhuān)利授權(quán)9項(xiàng)，出版專(zhuān)著8部，發(fā)表科技論文47余篇，研制開(kāi)發(fā)各類(lèi)茶葉新產(chǎn)品40余種。
本書(shū)是作者們的潛心力作，在專(zhuān)業(yè)性上毋庸置疑。
可本書(shū)又與一般的專(zhuān)業(yè)書(shū)不同，全書(shū)圖文并茂，簡(jiǎn)明扼要，通俗易懂，無(wú)論是懂行的不懂行的都能通過(guò)此書(shū)受益匪淺。
?
山山皆有味，處處皆好茶
常言道“好山好水出好茶”，云南境內(nèi)的生態(tài)環(huán)境優(yōu)異，資源豐富，非常適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)，這里的茶葉品質(zhì)優(yōu)異。
因而有了家喻戶曉、茶農(nóng)生活富足的名山名寨，如老班章、冰島、南糯山等，但云南仍有許多不為外界所知的茶山茶寨。
困鹿山，于陌生人而言，這是一個(gè)令人遐想的地方。于茶人來(lái)說(shuō)，則是皇家古茶園。清朝時(shí)曾建立貢茶廠，每年上好的春茶全部緊壓運(yùn)抵京城，故而困鹿山變成皇家御用茶園。
比起布朗、易武等茶區(qū)，困鹿山顯得“與世無(wú)爭(zhēng)”，很多人不知道這個(gè)茶寨。但其實(shí)困鹿山的古茶樹(shù)群類(lèi)型很多，堪比茶葉自然博物館。
這里居住著世代種茶、愛(ài)茶、護(hù)茶的哈尼族人，他們做出的茶就同這個(gè)寨子一般。
此次作者不僅對(duì)茶寨的土壤有機(jī)質(zhì)、速效磷等含量，茶樣中游離氨基酸等內(nèi)含成分進(jìn)行檢測(cè)，更是給出了專(zhuān)業(yè)茶評(píng)：
不像布朗茶霸氣凌人，易武茶陰柔綿長(zhǎng)，困鹿山茶是香韻優(yōu)雅?？诟懈蕽?rùn)沉實(shí)，仿佛一君子，不沾塵垢，無(wú)愧皇家御用茶稱(chēng)號(hào)。
深山茶寨的滋味，妙不可言。只有不斷挖掘各地的風(fēng)味特點(diǎn)，才能品嘗更多的普洱茶風(fēng)味。
這本書(shū)把24寨普洱茶的滋味描寫(xiě)的簡(jiǎn)單易懂，理清了各個(gè)山頭的特點(diǎn)，是一本可讀性強(qiáng)、內(nèi)容豐富的茶書(shū)，值得所有茶愛(ài)好者、茶經(jīng)營(yíng)者、茶專(zhuān)業(yè)學(xué)者一讀。
